干くちこ

能登のナマコ珍味は、最上の酒肴として古くは奈良の都、平城京へ献上されたといわれ、以来この味はウニ、カラスミと並び日本三大珍味として、今なおその品位を保ち続けています。細かい卵巣を一本一本細縄に掛け仕上ていく、磨きぬかれた職人の技、これぞ正に手作り珍味の逸品といえます。

干しくちこ1枚

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5,400円(税込)

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